انواع فر و اطلاعات یک فر معمولی

دانستن اینکه در داخل اجاق یا فر در هنگام کار درست چه اتفاقی می افتد، یک مسئله مشخص است

که درک اساسی از چگونگی عملکرد دستگاه گامی در جهت تصمیم گیری درست برای جستجوی خرید یک فر خوب است.

در زیر نحوه کار انواع مختلف فر ها و اجزای سازنده برای عملکرد آن توضیح داده شده است.

در اصل چهار نوع فر وجود دارد:

• معمولی
• فن دار
• فن با ترموستات
• برقی و الکترونیکی و دیجیتال با سنسورهای PCB و NTC

فر های معمولی

اساسی ترین اجاق گاز(فر) موجود در بازار اجاق گاز معمولی است

و دارای یک مدار بسیار ساده با سوئیچ انتخابی، ترموستات، فن خنک کننده، یک عنصر پخت در پایین و بالای فر میباشد.

با روشن شدن سوئیچ انتخابی، عنصر پایین کنترل شده توسط ترموستات روشن می شود تا فر گرم شود.

عنصر بالایی نیز ممکن است همراه با عنصر پایین روشن شود،

اما فقط در انفجارهای کوتاه، فقط برای اینکه گرما را در حفره اجاق گاز یکنواخت کنید و به طور مساوی بپزد روشن میشود.

در بعضی از مدلهای فر، یک انتخاب پخت که فقط عنصر پایین را روشن می کند، همچنین با ترموستات کنترل می شود، وجود دارد.

این انتخاب را می توان برای پخت و پز خاص که برای آن بیشتر مفید است مانند پخت یک دیگ بخار استفاده کرد.

بعضی از اجاق ها ممکن است دارای یک عنصر بالا دوتایی و احتمالاً دو تنظیم برای انتخاب درجه گرما باشند.

همچنین یک فن خنک کننده در قسمت خارجی اجاق گاز یا فر در بالای آن قرار دارد که دارای ترموستات مخصوص به خود است

و باعث می شود الکترونیک با دمیدن گرما از داخل بیش از حد گرم نشود.

ویژگی های فر معمولی

عنصر پخت (که در پایین فر قرار دارد) همیشه فقط در کف حفره اجاق گاز نشسته است.

برخی از مارک ها و مدل های اجاق ها عنصر زیرین خود را در زیر کف فر پنهان کرده اند.

این باعث می شود ذرات غذایی که هنگام پخت باقی می مانند داخل محفظه نرود و تمیز کردن را بسیار آسان تر کند.

با تشکر، دیجی مایکرو