تاثیر امواج مایکروویو بر روی غذا

تاثیر امواج مایکروویو بر روی غذا چیست؟مایکروویوها امواج الکترومغناطیسی غیر یونیزان با فرکانسهای بین 0.3 تا 300 گیگاهرتز هستند.

هم انسان و هم میکروارگانیسم هایی که روی بدن انسان زندگی می کنند در معرض دوزهای قابل توجهی از تابش مایکروویو در زندگی روزمره هستند.

اینکه و چگونه پرتوی مایکروویو می تواند روی زنده بودن و رشد میکروارگانیسم ها تأثیر بگذارد موضوع این مقاله آموزشی است.

چکیده موضوع:

مطالعات مربوط به تأثیر مایکروویوها بر رشد کشتهای میکروبی در ژورنالهای پزشکی دارایی نمایه شده در MEDLINE از سال 1966 تا 2012 جستجو شد.

مطالعات منتشر شده نشان می دهد که مایکروویوها اثرات قابل توجهی در رشد فرهنگهای میکروبی ایجاد می کنند،

که از جمله کشتار میکروارگانیسم ها متفاوت است.

تقویت رشد آنها ماهیت و میزان تأثیر آن به فراوانی مایکروویوها و کل انرژی جذب شده توسط میکروارگانیسم ها بستگی دارد.

مایکروویوهای با انرژی کم و فرکانس پایین رشد میکروارگانیسم ها را تقویت می کنند،

در حالی که انرژی بالا و مایکروویو های با فرکانس بالا میکروارگانیسم ها را از بین می برند.

با این حال، نه اثرات طیف گسترده ای از فرکانس ها و نه تأثیرات طیف گسترده ای از انرژی های جذب شده مورد بررسی قرار نگرفته است.

با توجه به تأثیر بالقوه مضر مایکروویوها بر تعادل همزیستی بین میکروارگانیسم ها و میزبان انسان،

تحقیقات بیشتر در مورد تأثیر فرکانس کامل و طیفهای انرژی تابش مایکروویو بر رشد میکروارگانیسم ها ضروری است.

نظر متخصصان:

مطالعاتی در مورد تأثیر مایکروویوها بر رشد کشتهای میکروبی در سال انجام شده است.

مجلات زیست پزشکی در MEDLINE نمایه سازی شده است.

مطالعات منتشر شده نشان داد مایکروویوها تأثیر قابل توجهی در رشد میکروبها می گذارند که متفاوت است.

از کشته شدن میکروارگانیسم ها تا تقویت رشد آنها.

ماهیت و وسعت اثر به فرکانس مایکروویو و کل انرژی جذب شده به آن بستگی دارد

میکروارگانیسم ها انرژی کم، مایکروویوهای با فرکانس پایین، رشد میکرو را تقویت نمی کنند

در حالی که انرژی بالا، مایکروویو های با فرکانس بالا میکروارگانیسم ها را از بین می برند.

با این حال، نه اثرات طیف گسترده ای از فرکانس ها و نه تأثیرات دامنه وسیعی انرژیهای جذب شده مورد بررسی قرار گرفته است.

با توجه به تاثیر بالقوه مضر مایکروویوها بر تعادل همزیستیبین میکروارگانیسم ها و میزبان انسان، تحقیقات بیشتری در مورد اثرات کامل انجام دهید

منبع انگلیسی

با تشکر، دیجی مایکرو